Menù Argento
Aperitivo dello chef e bollicine
Antipasto
Salmone in Agrodolce
Pesce spada marinato alle mele
Insalata di seppie, patate e pesto di basilico
Gambero in pasta kataifi
Hamburger di tonno e polenta fritta
Involtino di melanzana con ricciola
Primo
Un primo a scelta da concordare tra:
Rigatone alla genovese di mare
Fusillone con gamberi e carciofi
Scialatiello ai frutti di mare
Secondo
Filetto di orata al lime con patate al forno
Dolce
Sorbetto al limone
Con macedonia di frutta fresca
Bevande incluse
Menù Oro
Aperitivo dello chef e bollicine
Crudo
Ostrica, gambero rosso e scampo
Antipasto
Salmone gratinato e friarielli con tarallo
Insalatina di seppie con verdure croccanti
Baccalà mantecato e scarola partenopea
Gambero in pasta kataifi con mayo homemade
Polpo scottato alla griglia su crema di patate
Ricciola al forno con senape in grani
Primo
Un primo a scelta da concordare tra:
Risotto alla pescatora
Calamarata allo scoglio
Chicca di patate con ricciola e melanzane
Secondo
Filetto di spigola con gamberone su galletta di patate
Dolce
Sorbetto al limone
Con macedonia di frutta fresca
Bevande incluse
Menù Platino
Aperitivo dello chef e bollicine
Gran crudo Tortuga
Tartare di tonno rosso
Ostriche, taratufi, gamberi rossi e scampi
Julienne di seppie
Antipasto
Insalata di mare
Alici marinate con zucchine alla scapece
Triglia gratinata con olive e pomodorino secco
Baccalà fritto con friarielli
Gambero in pasta kataifi con mayo homemade
Millefoglie di mare dello chef
Primo
Un primo a scelta da concordare tra:
Paccheri con pescatrice locale
Linguine al granchio francese
Secondo
Frittura mista di pesce
con Paranza locale, calamari, gamberi e calamaretti
Dolce
Sorbetto al limone
Con macedonia di frutta fresca
Bevande incluse
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