Ristorante – Ristorante di pesce Bacoli Pozzuoli

Via Molo di Baia 11, Bacoli (NA)

Una storia nata dal mare.

La Tortuga Baia è un progetto che affonda le radici nel mare.

Chi ci conosce lo sa: La Tortuga Baia è un progetto che nasce dai giovani, che amando la propria terra, vogliono proporre qualcosa di innovativo, ma sempre affondando le radici nelle tradizioni della nostra cultura.

Brindiamo alla resilienza, brindiamo alla sinergia della squadra che vince.

Materia prima.

Ogni giorno scegliamo solo il meglio per voi: dal pescato locale, ai molluschi fino ai crostacei più gustosi del mediterraneo per offrirvi una cucina tradizionale che innesta l’innovazione in dettagli e particolari del tutto inediti.

Nel nostro menù troverete sempre primizie cucinate direttamente “dalla vasca al piatto”, dove potrete scegliere voi l’abbinamento di pasta – pesce che più vi piace.

Nel cuore di Baia.

Secondo la leggenda, il nome di Baia potrebbe derivare da Bajos, il nocchiere di Ulisse, che secondo alcune storie sarebbe stato sepolto qui. Tuttavia, il nome latino “Baiae” è più verosimilmente un diminutivo di “Balineae”, indicante i bagni pubblici.

Come riportato da Bartolomeo di Neocastro nella sua Historia sicula, vissuto nel Duecento, il nome greco originario della città fu Philopolis, in onore della dea Venere, indicando una città all’avanguardia, ricca di studi, arti e sontuosi edifici.

Tuttavia, un bradisismo fece sì che il mare ricoprisse gran parte della città, salvaguardando solo la zona collinare nota come Peciola, forse così chiamata per la produzione di pece navale.

In epoca romana, Baia divenne una rinomata località di villeggiatura per patrizi romani, celebre per le sue acque termali, utilizzate sia per il lusso che per la cura delle malattie. Numerose ville romane testimoniano l’importanza e il lusso di questo luogo di riposo.

Campi flegrei

I Campi Flegrei sono un campo vulcanico all’interno del quale, negli ultimi 39.000 anni, sono stati attivi numerosi centri eruttivi differenti. La storia geologica dei Campi Flegrei è stata dominata da due grandi eruzioni: l’eruzione dell’Ignimbrite Campana (IC-avvenuta 39.000 anni fa) e l’eruzione del Tufo Giallo Napoletano (TGN-avvenuta 15.000 anni fa).

Tali eruzioni sono connesse a due episodi di sprofondamento che, sovrapponendosi, hanno generato una caldera complessa che rappresenta la struttura più evidente del Distretto Vulcanico Flegreo.

Quest’ultimo comprende i Campi Flegrei, parte della città di Napoli, le isole vulcaniche di Procida ed Ischia, e la parte nord-occidentale del Golfo di Napoli.

Location

Situato nel suggestivo porto di Baia, incastonato tra le onde di Bacoli, Napoli, il nostro ristorante di pesce si distingue per la sua eleganza senza tempo e la sua posizione privilegiata. Con una vista mozzafiato sulle acque scintillanti del Mediterraneo, il nostro locale offre un’atmosfera raffinata e accogliente che cattura l’essenza della tradizione marinara.

All’interno, gli ospiti sono accolti da un ambiente curato nei minimi dettagli, dove l’arredamento sofisticato si fonde armoniosamente con tocchi di modernità. Le pareti adornate da opere d’arte ispirate al mare e l’illuminazione soffusa creano un’atmosfera intima e romantica, perfetta per cene speciali e serate indimenticabili.

Sapore di mare

Il nostro menu, curato con passione dai nostri chef esperti, offre una vasta selezione di prelibatezze marine, dalle crudités più fresche alle specialità del giorno, tutte preparate con ingredienti di prima qualità provenienti dai pescatori locali. Accompagnate da una ricca carta dei vini che celebra le eccellenze enologiche regionali, le nostre creazioni culinarie promettono un’esperienza gastronomica autentica e indimenticabile.

In questo angolo di paradiso nel cuore del porto di Baia, il nostro ristorante di pesce incarna l’essenza della bellezza marina e della cucina partenopea, offrendo ai nostri ospiti un viaggio sensoriale unico nel suo genere, ricco di sapori, profumi e emozioni.